2026年7月17日—20 日，为扎实推进联合承担的四川省重点研发计划项目《特色菜肴类牦牛肉制品加工关键技术研究及产业化示范》研究工作，重点实验室团队赴甘孜州理塘县高城鹏飞牦牛肉食品开发有限责任公司，开展实地产业对接与现场技术服务。

团队对项目现阶段实施进度开展阶段总结，并就后续工作进行详细部署。通过实地考察、座谈交流等，团队专家系统了解企业生产现状、技术瓶颈及中长期产业发展规划；双方重点围绕核心技术攻关、牦牛肉新品开发、产品品质提质改良、专业技术人才培育、产品市场化推广等核心事项展开深度对接研讨，并提出针对性技术解决思路与实施方案。期间，张佳敏教授、程杰特聘研究员面向企业一线从业人员，围绕牦牛肉精深加工、产品质量安全管控开展专项技术培训，助力企业优化生产管控流程、整体提升规范化生产管理能力。