2026年6月12-14日，由中国畜产品加工研究会、四川大学、四川省微生物学会等联合主办的2026中国畜产品加工研究会新资源食品研讨会于四川成都隆重举行。肉类加工四川省重点实验室张佳敏教授率团队参加会议，赵星月参加研究生论坛并做“表面脱乙酰几丁质纳米晶肉类抗菌包装的设计与应用”报告。本次会议以“生物制造∙安全护航：新资源食品的创新与规范”为主题，汇聚行业主管部门、科研院所、高校、重点企业与权威专家，围绕生物制造前沿技术、新资源食品安全评价、标准体系建设与产业规范发展等关键议题开展学术研讨与经验交流，聚焦新资源食品研发、安全管控、技术转化与产业发展，聚力推动我国新资源食品领域创新发展与行业提质升级。会议期间，实验室团队参观了国家市场监督管理总局重点实验室，并与参会代表进行了深入交流。