为聚焦肉制品行业研发前沿、破解技术瓶颈、助力企业打造差异化竞争力，2026年5月27日，由成都市食品商会牵头举办的“研创味来・共启新程” 肉制品研发技术与应用交流会在成都希望食品有限公司成功举办。来自肉制品行业的40余位企业家、研发负责人及技术骨干齐聚一堂，共探绿色加工新技术，共话爆款产品创新路径。重点实验室专家张佳敏教授以《面向消费升级的健康肉制品绿色加工新技术应用》为主题展开分享。系统解读了健康肉制品的发展趋势，围绕绿色加工、安全控制、传统肉制品工程化、预调理肉制品研发等关键方向，结合科研成果与实践案例，详细拆解技术应用路径与痛点解决方案，为企业绿色化、健康化升级提供了专业指导。