2025年9月，重点实验室专家、国家兔产业技术体系加工岗位团队张佳敏教授、吉莉莉副教授赴重庆璧山开展产业服务。团队拜访了重庆市龙大江市级大师工作室，并与大江龙餐饮文化有限公司、重庆春骄农业有限公司负责人进行座谈交流。壁山兔和来凤鱼是璧山的经典美食。为推动地方特色美食和兔产业发展，重庆春骄农业有限公司和肉加工与综合利用岗位团队签订了合作协议，共同开展“成都大学四川肉类产业技术研究院 璧山兔加工技术研发分中心”与“璧山兔产业发展创新中心”建设，张佳敏担任璧山兔加工技术顾问，为企业提供产业发展规划、技术咨询、产品开发、成果转化、人才培养及与技术培训等服务。目前已在特色兔肉菜肴产品及其专用调味料开发方面取得进展，后续双方还将围绕产品质量提升与营销等开展进一步的工作，并拓展至来凤鱼等其他特色产业。