由中国畜产品加工研究会与新疆农业大学联合主办的2025中国畜产品加工研究会第二十二届肉类科技大会于2025年7月12日在新疆乌鲁木齐隆重召开， 80余位国内外演讲嘉宾，500余名行业嘉宾齐聚盛会。大会以“肉类产业提质增效与绿色发展”为主题，针对当前减损保鲜、数智加工、营养健康、资源挖掘等关键领域进行交流，旨在探讨肉类科技创新与产业升级路径，促进产学研用深度融合，助推肉类产业可持续高质量发展。重点实验室张佳敏教授受邀率团队参会，赵志平副教授作“酵母和类球红细菌对发酵肉制品风味品质的调控作用研究”专题报告并介绍了实验室研究成果，研究生周琪参加研究生论坛并作演讲。会后，张佳敏教授前往合作企业新疆亨瑞德食品有限公司进行考察，并与企业负责人就牛肉加工与新产品开发进行研讨交流。