2025年6月25日，成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都市畜产食品安全科普基地组织了“2025蓉城科学嘉年华活动”，来自成都外语学校高中部的20余名师生到实验室现场参观并参与科研实践。活动围绕“食品中的微生物”、“牛肉干制作工艺”、“糖基化修饰去腥工艺”等六个主题内容进行科普讲座，通过图文并茂、生动有趣的讲解，带领学生认识乳酸菌、葡萄球菌等微生物及其作用与形状结构。同时，学生通过自己亲自动手，体验牛肉切片、腌制、风干、烘烤等工艺制作了柠檬风味的牛肉干，了解了糖基化去腥的原理和机制以及风味形成途径。通过科普进校园的形式，从“实验室”走向“校社”，以探究式、体验式和互动式的学习，普及科学知识，传递创新精神，激发学生对科学知识的探究兴趣，形成校园、社会共育的良好氛围。