2025年5月下旬，成都大学肉类加工四川省重点实验室张锐副研究员、王卫教授、黄晓华博士等前往巴中市南江县实地考察畜牧生产与肉类加工，围绕当地特色黄羊产业发展进行技术指导。在南江县书记、县长主持的“南江黄羊精深加工线建设及产品研发座谈会”上，王卫教授向南江县相关部门领导和黄羊加工企业介绍了羊肉加工现代技术和产品进展，提出了以南江黄羊肉制品加工为龙头，引领黄羊产业高质量发展的项目计划，并重点阐述了针对当地黄羊肉制品加工企业的产品系列和技术路线的规划设计。实验室专家会同引进的技术团队，就项目的顶层设计、产品开发、生产加工、团队建设和产品营销等进行了详细研讨。