近日,宜宾天味食品有限公司举行了新工厂投产庆典活动,重点实验室吉莉莉副教授率团队受邀出席,并与公司签订产业发展战略合作协议。同期,四川味滋美食品科技有限公司举行了新品牌发布会,并首次推出了“熊猫王子”厚料型火锅底料品牌,张佳敏教授、吉莉莉副教授受邀参会。近年来,成都大学肉类加工技术团队通过产学研合作,与味滋美公司共同成立了“川味预制菜加工技术创新中心”,并在标准制定、产品开发、人才培养等方面开展了良好的合作。未来,实验室还将不断深化校企合作,通过科技服务助力企业发展,助推肉类行业的高质量发展。