近年来，肉类加工四川省重点实验室在肉制品标准化建设方面取得显著成效，主导和参与了十余项国家、地方及团体标准的制定工作。参与制定了《肉类食品加工机械术语》《肉类食品加工机械安全要求》和《调理肉制品加工卫生规范》3项国家标准，其中《肉类食品加工机械术语》已正式发布，主写的四川省地方标准《预制川菜生产通用规范》通过专家评审即将发布。在团体标准制定方面，与中国肉类协会及国内30余家企业联合制定并发布实施了国际国内首个《清洁标签肉制品 通用要求》标准。同时，与四川省食品饮料产业协会制定了《预制餐生产通用规范》及《预制川菜》系列标准，包括川式红烧肉、咸烧白、夫妻肺片、烧（卤）肥肠、宫保鸡丁、粉蒸肉、藤椒鸡、凉拌素菜等10余项团体标准。这些标准的制定与实施，为推动肉制品行业的优质工业化高质量发展奠定了坚实基础，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益。