11月7日，第十三届（2024）兔业发展大会在重庆奉节县召开，本次大会以“ 降本增效补强链，做强品牌促销费”为主题，以推动我国兔产业高质量发展。成都大学四川畜产品加工研究院和兔肉加工龙头企业联合主办的首届“兔肉加工业高质量发展研讨交流会”同期举行。国家兔产业技术体系肉加工与综合利用岗位科学家张佳敏教授主持研讨会，并受邀参与 “顺应消费新趋势，品牌引领促振兴”论坛。王卫教授在兔肉加工研讨会上作“兔肉加工技术进展及产品创新”报告，来自全国的企业和科研院校围绕兔肉消费市场变化、行业发展趋势、产品与技术创新、营销渠道拓展等进行了深入的研讨和合作交流。