由国家肉类加工产业科技创新联盟与中国农业科学院农产品加工研究所携手主办的第二届国家肉类加工产业科技创新联盟大会于2024年7月25-27日在四川简阳隆重召开。本次大会以“发展肉类加工新质生产力”为主题，政府、科研、行业、企业等相关代表汇聚一堂，共同探讨肉类加工产业科技创新与产业升级路径，以推动肉类产品高质量发展。重点实验室张佳敏教授率团队参会并主持大会报告，吉莉莉副教授做“微生物发酵技术与肉制品品质及安全提升”专题演讲并介绍了重点实验室在此领域的研究及取得的成果。与会专家围绕科技创新、产业融合、高质量发展、乡村振兴等开展深入交流与探讨，为肉类加工产业的可持续健康发展献计献策，以及开展更为紧密的合作。