由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的第八届中国动物健康与食品安全大会于2024年6月12-14日在成都隆重召开。会议以“启迪思维、共商合作、共谋发展”为主旨，院士及来自高校、科研院所和企业行业的专家共聚一堂，探讨时事技术热点，针对动物源食品产业链各环节存在的关键问题寻找解决方案。重点实验室吉莉莉副教授率团队参会，与同行交流成渝两地团队在生猪生产和猪肉加工，尤其是生猪健康养殖与产品安全的技术研究与应用进展。参会期间实验室团队及重庆生猪团队还就川渝地区生猪产业体系的融合建设进行了磋商，并决定发挥各自优势进行平台共享，推进在地方猪加工技术研究上的合作，共同促进川渝生猪产业发展。