2024年3月27日，由食品伙伴网和扬州大学共同主办的“2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会”在扬州开幕，来自国内高校和科研院所、相关机构和协会的数百位代表到会，围绕预制菜的研发创新、生产技术、质量控制、品质提升等专题进行研讨，共同研讨地方特色预制菜产业的发展途径。重点实验室王卫教授率团参会，并作“清洁生产及有机生态推进预制菜高质量发展”主题报告，就国际视野下预制食品的清洁标签、营养分级、有机生态、动物福利、动物蛋白替代等前沿领域技术和产品，尤其对推进预制菜高质量发展上的重要意义进行剖析及展望。期间王卫教授还接受了江苏电视台关于推进预制菜产业发展的采访。