2023年10月中下旬，贵州省和湖南省预制菜产业协会分别在贵阳和长沙隆重召开，两省预制菜产业链企业、相关政府部门领导，以及来自省内外专家等共襄盛举，一同见证贵州和湖南预制菜协会的正式启航，规划产业发展蓝图。协会将在当地农业农村厅、商务厅、经信厅和民政厅等的指导和监管下，充分发挥区域特色和平台优势，推动预制菜产业发展从“分散”走向“集群”，从“散、小、杂”过渡为专业化、品牌化、标准化。国内预制菜领域资深专家分别在大会做涉及技术研究、产品开发、园区建设及市场营销等报告。肉类加工四川省重点实验室受邀参会，实验室主任王卫教授受聘两省协会首届专家，并在大会做了“预制菜高质量发展之路”及“清洁标签与预制菜产业可持续发展”的报告。