2023年7月，肉类加工四川省重点实验室、国家兔产业技术体系肉加工与综合利用岗位团队在张佳敏教授率领下，赴陕西、河南交流学习。在西安参加了肉类加工与新产品技术研讨会及企业的交流后，赴洛阳云山美食品有限公司等企业考察，了解肉类产业发展现状，并与企业负责人和工程技术人员围绕生产技术需求进行研讨，并针对企业产品质量控制、品质提升等提供技术咨询服务。自2022年以来，实验室团队协助云山美公司等企业围绕适应市场需求的兔肉制品开发开展深度合作，进行预制调理、酱卤系列等兔肉新产品开发，并为企业提供培训服务，为肉类产业发展提供技术和人才支撑。