2023年6月18-19日，中国肉类协会主办的2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会在湖北宜昌召开，来自国内生产企业、高校和科研院所、相关机构和协会的200余位代表出席会议，围绕肉类制品和中式菜肴产业相关课题展开深入研讨。10余位行业专家在涉及中式预制菜行业发展机遇、标准化管理与技术赋能、产品包装与降本增效、加工技术进展与创新等做专题演讲，实验室主任王卫教授做“清洁标签赋能肉类预制菜高质量发展” 报告，对清洁标签的起源与发展、优质生态体系的形成，以及我国在此领域的技术需求和发展态势等进行了解读。实验室副主任张佳敏教授受邀参与会议主持。