肉类加工四川省重点实验室按照流动、联合、开放、竞争的机制建设和运行，围绕国家产业政策和四川肉类加工发展需求，联合省内外肉类加工龙头企业和科研院校开展技术研发、产业指导、地方服务、人才培养、技术培训及咨询服务。不断完善管理制度，密切配合各级主管部门开展实验室开放共享、科技推广、科普宣传等活动，建立完善重点实验室网站、微信公众号等宣传平台。尤其在优化实验室管理机制，推进应用研究和技术推广、产学研合作平台共享，为肉类产业发展提供了强有力的技术和人才支撑，在2022年度全省科技创新工作评选中荣获“管理运行工作先进重点实验室”。