重点实验室在新冠持续中加大对肉类产业抗疫保供的支持，2022年暑期到企业继续指导企业实施联合中国农业部屠宰中心和中国肉类协会制定发布的新版《肉类屠宰加工企业新冠疫情防控指南》，并在8月到济南参加中国兔业发展大会期间，率四川芭夯食品开发有限公司到山东海乐香辛料（济南）有限公司考察，学习德国肉类加工技术，了解香辛料在肉制品加工中的应用新技术。又针对山西洛阳云山美食品有限公司兔肉加工基地工程建设及产品开发提供专业咨询，围绕肉兔屠宰分割、兔肉制品精深加工及贮运保鲜关键技术等提供技术服务，深化国家农业产业技术体系兔肉加工岗位科学家张佳敏教授团队对兔肉加工企业的合作。同时邀请四川郭满堂食品有限公司到肉类加工实验室研究中心和中试生产线观摩学习，利用平台人才和技术优势，对公司加工的川式腊肠、腊肉及调理预制肉制品进行品质和安全性提升。