8月24-26日，第十一届（2022）中国兔业发展大会暨第五次会员代表大会在山东济南隆重举行，400余名来自全国各地高校、科研院所的专家学者和相关企业代表齐聚一堂，共同研讨我国家兔产业发展大计。国家兔产业技术体系兔肉加工与综合利用岗位科学家、成都大学肉类加工四川省重点实验室副主任张佳敏教授带队参加本次盛会，并积极与业界同行交流。重点实验室主任王卫教授受邀作题为“兔肉预制菜——创新技术链延长产业链新途径”的大会报告，结合我国兔肉消费实际，剖析兔肉预制菜发展路径和趋势。通过本次大会了解我国兔产业科技与产业发展动态，提出了以兔肉加工为引领的产业发展新途径，同时也展示了实验室在兔肉加工领域的技术研究进展，为推动我国兔产业高质量发展助力。