2022年度开放活动期间，肉类加工四川省重点实验室团队携手网站媒体博主，针对食品安全及肉类食品加工热点，先后制作并发布涉及食品添加剂、预制菜及食品原材料发展史的科普视频作品4个，并通过哔哩哔哩网站、微信公众号、百度视频、微信视频号、重点实验室网站等多个平台进行宣传部播放，受到行业内外广泛关注，点击播放及转发总量近万次。视频从食品加工与安全的各个层面，通过深入浅出的表达、科学的论证、诙谐的语言，旁征博引的图片和详实的资料，对食品添加剂的来源与安全性、预制菜的发展与未来、辣椒的起源与食用等进行了科学的解读，使消费者对食品加工与安全相关知识有了更加科学全面的认知。