近日由中国猪业举办“预制菜”线上交流会专场，重点实验室主任王卫教授受邀作《预制菜及其产业现状和未来展望》专题报告。本次线上交流会专场由《中国猪业》 杂志特约顾问、北京中育种猪有限责任公司兽医总监许光勇先生主持，同时邀请山东龙大美食股份有限公司品牌总监冯莉女士作为特约互动嘉宾。报告中，王卫教授主要就预制菜的概念、产生背景、发展现状、存在的问题，以及未来发展前景等进行了分析和展望，并与观众和嘉宾进行在线交流互动，尤其在生猪养殖屠宰一体化趋势日益明显，不少上市养殖企业已经或即将布局预制菜市场，养殖企业应如何迎接风口、传统养殖企业的优势劣势，以及其中的机遇与挑战等观众关心的话题进行了深入交流。此次“预制菜”线上交流会累积观看人数近两万人次，线上气氛活跃，互动频繁，观众反响热烈，取得了良好的效果。