2021年11月28日，新希望集团四川植得期待生物科技有限公司植物基人造肉项目开工典礼在成都郫都区隆重举行，新希望集团董事长刘永好通过视频致辞，草根知本集团总裁席刚、植得期待生物科技有限公司董事长吕金刚、四川大学教授贾利容、成都大学教授王卫、郫都区投资与促进局副局长邹磊、川菜产业城管委会副主任毛卫宇等出席仪式并为项目剪彩。人口增长、温室效应、环境恶化、动物福利等导致蛋白质食品的不足，传统肉类生产方式不能满足未来的需求，植物基等人造肉应运而生，可能成为畜禽肉的一种必要补充，新希望的人造肉项目正是满足了产业和市场在该领域的发展需求，对此实验室主任王卫教授在典礼上通过“人造肉技术进展与市场展望”的报告与参会代表进行了交流。