2015年11月20日至24日，重点实验室首席专家王卫教授率领专家团队赴乐山、蒲江、新津、遂宁等地，到四川蓝雁集团、成都美好、成都佳享、成都伍田等生猪加工龙头企业，在进行技术培训、技术咨询等服务的同时，对2015年各项工作完成和技术应用情况进行全面的现场调研总结,并就2016年工作开展做了部署。

按照2015年工作计划，肉类加工四川省重点实验室2015年产学研合作是完善研发平台，加强对企业的技术指导，推进多个研究开发项目，取得包括十余项发明专利，2项省鉴定成果，10余个开发新产品，3部技术著作等在创新性成果，通过技术成果的应用推广取得了显著经济、社会和生态效益。2016年的工作重点，是针对当前肉类产业加工环节面临的优质安全化和质量安全可追溯进行技术攻关和应用推广。