受国际经济总体面临下行压力的影响，我国肉类产业企业产能和效益提升也面临风险压力。为此肉类加工四川省重点实验室加强了通过提升企业自主创新能力，提高产品技术含量和市场竞争力，从根本上提高抗风险的能力。近月实验室加强了对成都希望、成都伍田、四川金忠、成都佳享等肉类产业龙头企业的技术合作，针对企业面临的技术难题及时提供咨询和培训服务。尤其是依托肉类加工四川省重点实验室和技术工程中心等科技平台，通过实施多项国际合作项目，将最先进的肉质乳化、生物发酵、无损解冻等技术在省内龙头企业进行及时的引进和转化。目前引进的生物发酵和无损解冻等技术已经在多个企业进入应用试验，而最具市场前景，代表肉类加工前沿的肉质乳化技术，已经在成都希望食品有限公司进入产业化应用阶段，投入7000余万元从德国引进的自动化生产线已经安装完毕，在德国专家的指导下，近期即将正式投产。该技术的应用，可实现四川省生猪加工技术与国际领先水平的直接接轨，对提升我省猪肉加工制品质量和安全性具有特别重要的意义。

成都美好引进的德国现代加工生产线即将投产