2018年4月上旬，肉类加工四川省重点实验室主任王卫教授受西藏相关部门邀请，赴西藏林芝实施“藏猪资源保护及产业化综合开发”扶贫项目，该项目是与中国农业科学家研究院、西藏农牧学院、西藏沃野藏猪开发有限公司等合作，旨在通过对西藏特色资源藏猪的纯种选育和保种，资助和指导当地藏民藏猪养殖，建立藏猪综合加工利用基地，实现珍贵藏猪资源的保护和合理开发利用，带动藏族牧民脱贫致富。成都大学肉类加工四川省重点实验室在此项目中的任务，是为藏猪产业化最为关键的加工环节提供技术支撑，主导技术研究、产品开发和人员培训，指导西藏沃野藏猪开发有限公司等当地企业建设加工基地，开发天然优质藏猪产品投放市场，在提供绿色高档营养肉制品的同时，解决藏民养殖的藏猪的出路问题，实现长效和精准扶贫。