2018年10月下旬，肉类加工四川省重点实验室专家团队在实验室主任、四川省科技特派员王卫教授率领下，赴国家级贫困县巴中市通江县开展科技扶贫工作。王卫教授一行考察调研了当地引领农民脱贫致富的特色生猪、肉兔、银耳等产业发展情况，深入巴山牧业、锦祥兔业等特色畜牧养殖基地，以及深山农业、四川天仙、通江山霸王、爱吃兔食品等农产品精深加工企业，针对畜禽养殖和产品精深加工存在的技术难题现场技术咨询，并与通江县教育科技体育局领导就成都大学农产品加工技术研发平台提供技术支撑，帮扶农产品精深加工企业，以加工为引领解决农民养殖发展的后顾之忧，推进通江县产业扶贫进行了研讨和项目洽谈。