肉类加工重点实验室作为中国畜产加工研究会常务理事单位，王卫教授等近期出席了在广州召开的研究会常务理事会会议。会议期间，来自全国高校、科研院所和龙头企业的畜产加工专家聚集一堂，对当前行业发展、技术进展等进行了研讨交流，并专程赴广东新兴县，对全国最大的肉禽生产和肉类加工企业温氏集团总部和生产加工基地进行了考察，为温氏集团在加工领域的拓展建言献策。在理事会“温氏食品产业发展论坛上，王卫教授应邀作了“欧洲现代肉制品及其技术特征”报告。