2019年4月初，在成都大学党委书记毛洪泽等陪同下，教育部本科教学评估专家组组长，合肥学院党委书记蔡敬民一行到重点实验室考察，对实验室将科研平台资源共享于教学，围绕地方产业需求的人才培养进行了审核评估。

肉类加工四川省重点实验室在建设和运行中，立足科学研究、人才培养和社会服务三大职能，发挥实验室作为四川省肉类研发平台与众多龙头企业建立的紧密的产学研合作关系，以及平台优质的场地、设备仪器、专家团队优势，在为成都大学本科和研究生教学和实践基地，进行创新试验、论文设计、参与项目研究等，以及为企业培训工程技术专家和产品质量控制技术人员等方面发挥了重要作用，再度成为成都大学科研平台助推教学水平提升和人才培养能力提高的亮点。