肉类加工四川省重点实验室积极推进面向产业发展需求的技术研发，2月底实验室主任王卫教授和副主任张佳敏副教授率团队到四川高金实业有限公司、通威集团食品有限公司、成都老城南食品有限公司、成都孔师傅食品有限公司等企业调研学习，了解近期技术进展和需求，并就在严峻的非洲猪瘟影响下猪肉产品面临的困境及应对措施，以及在加工环节如何严把安全控制关有效防控非洲猪瘟进行了研讨，并就2019年在肉制品品质和安全性提升，传统肉制品现代技术改进等产学研合作项目进行了商讨和工作部署。