2019年12月1日，四川省淡水鱼创新团队加工岗位专家张崟教授一行赴资中县，在渔业发展中心赖局长的陪同下进行水产加工技术咨询。资中县已投入大量资源助推鲶鱼产业发展，而精深加工技术滞后，成为鲶鱼产业发展的瓶颈。为此赖局长此前已考察访问了岗位依托平台成都大学肉类加工四川省重点实验室，并与实验室专家达成合作意向。本次咨询服务对象包括资中县渔业发展中心、鲶鱼协会及相关企业，到会代表还就资中县渔业鲶鱼系列精深加工产品的研发进行了深入研讨。