依托于成都大学肉类加工四川省重点实验室的四川农业产业技术体系水产、生猪、牛羊等加工岗位，紧密结合产业发展需求开展技术研究和产品开发，在四川巴中、宜宾，西藏林芝等实施扶贫项目中，为宜宾娥天歌、西藏沃野、平昌勇红食品有限公司等企业研发出酱香鹅、手撕肉、发酵鱼、风味鸡等优质安全肉制品，配套的加工技术通过技术培训在企业应用，为当地特色产业发展提供了强有力的技术支撑。其中系列鹅肉制品规模化生产投放市场，解决了当地农民畜禽养殖的后顾之忧，通过加工增值带动养殖户脱贫致富，获得了显著的经济、社会和生态效益。