肉类加工四川省重点实验室技术支撑四川水禽产业发展，应用现代技术提升传统水禽制品品质，研发的成套技术在宜宾市娥天歌食品有限公司转化应用，开发出发酵风味酱鹅等优质特色产品已规模化加工投放市场。2019年10月底，肉类加工四川省重点实验室专家团队王卫教授、张佳敏副教授、赵志平副教授等赴南溪县，就宜宾市娥天歌食品有限公司与成都大学、四川农业大学等共同承担的“现代肉鹅产业链关键技术研究集成与示范项目”进行技术研讨交流和中期总结，并针对目前娥天歌公司在产品开发、生产加工、品质控制等提供了技术咨询。