四川筠连是国家确定的南方肉牛养殖扶贫第一县，当地政府将牛业做为支撑经济发展和促进带动农民增收致富的关键产业予以扶持。依托于肉类加工四川省重点实验室的四川牛肉产业体系岗位专家为此提供了技术支撑，通过指导当地屠宰和精深加工，解决最为关键的原料出路和加工增值问题，带动养殖农户增收脱贫。2019年10月下旬岗位专家团队刘达玉教授、王卫教授、张佳敏副教授等在筠连县为宜宾牛犇食品产业园、首牛食品有限公司、嘉岳食品有限公司等企业的肉牛屠宰及精深加工项目提供技术服务，针对企业关键共性技术难题进行了技术咨询，围绕当地牛肉产业发展方向、技术需求、特色产品开发、品牌打造等筠连县农业局相关部门和领导进行了研讨交流，并在通过共建产学研合作研发平台和产业化基地达成协议。