2019年10月29日,成都大学肉类加工四川省重点实验室淡水鱼创新团队成员,到成都市农林科学院水产研究所开展技术合作洽谈,双方就目前正在合作开展的新鱼种的食用营养价值分析,以及后期计划开展新鱼种的可加工性品质评价、精深加工产品研发等方面深入交流了合作意向。
成都市农林科学院水产研究所副所长杨壮志研究员带领其团队成员,开发了一种花䱻鱼新品种,目前已经在川内推广养殖。该鱼种具有良好的食用风味,市场开发潜力好。鉴于形成全产业链发展需要,充分利用肉类加工四川省重点实验室淡水鱼创新团队力量,为该新鱼种的终端产品开发提供技术支撑。