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    肉类加工四川省重点实验室淡水鱼创新团队成员赴成都市农林科学院开展技术合作洽谈

    20191029日,成都大学肉类加工四川省重点实验室淡水鱼创新团队成员,到成都市农林科学院水产研究所开展技术合作洽谈,双方就目前正在合作开展的新鱼种的食用营养价值分析,以及后期计划开展新鱼种的可加工性品质评价、精深加工产品研发等方面深入交流了合作意向。

    成都市农林科学院水产研究所副所长杨壮志研究员带领其团队成员,开发了一种花䱻鱼新品种,目前已经在川内推广养殖。该鱼种具有良好的食用风味,市场开发潜力好。鉴于形成全产业链发展需要,充分利用肉类加工四川省重点实验室淡水鱼创新团队力量,为该新鱼种的终端产品开发提供技术支撑。