2020年暑期来临，肉类加工四川省重点实验室充分利用暑假教学间歇，加快承担的重大项目研发及企业委托产品研发，推进与同行的交流与合作。日前中国食品伙伴网研发服务部，山西海普瑞科技有限公司，上海微之眠工业科技有限公司等食品加工相关技术研发和科技服务公司相继来到实验室参观访问，了解四川省肉类加工技术研发平台以产业需求为导向开展的技术研发与推广应用，在面向全国食品产业的技术培训与咨询服务，超高压技术在肉制品加工中的应用研究与技术推广，微冻技术应用于冷鲜、调理等食品中实现肉类、水产制品保鲜技术的突破与产品品质提档升级等相关领域进行了研讨交流和合作洽谈。