自肉类加工四川省重点实验室在2020年2月初发布《肉制品生产加工企业新型冠状病毒防疫卫生安全防控指南》（第一版）以来，在指导省内外肉类加工企业及其他农产品加工企业制定相应的防疫措施，有效防控新型冠状病毒肺炎中发挥了重要再作用。随着疫情防控新进展与防疫经验的积累，企业和业内专家对《指南》第一版提出了许多宝贵意见和建议，为此实验室编写组及时对第一版进行修改调整，推出了第二版。与第一版比较新版更具体详实，具有更强的可操作性和可控性。《指南》还将根据产业发展需求进行持续更新。

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