江南大学创一流学科研讨会及植物基人造肉高峰论坛近期在无锡江南大学召开，来自国内外高校、科研院所和植物基食品企业数百名代表参会，聆听该领域顶级专家对国内一流学科建设、“人造肉”技术进展等的深度解析。肉类加工四川省重点实验室王卫教授等参会，与同行就一流学科建设经验、植物基及细胞培养肉技术和未来趋势进行研讨和交流。会议期间，王卫教授还应邀出席了江南大学未来中心落成典礼，参观了江南大学国家重点实验室，学习江南大学在食品科学与工程学科发展经验。