根据四川省科技厅、省委宣传部、省卫健委、省科协关于举办科技活动周的通知精神，肉类加工四川省重点实验室在2020年8月举办了主题为“新冠肺炎疫情下的肉类加工与消费”科技活动周，并与重点实验室产业扶贫和科普公众开放活动结合。活动期间，实验室专家在成都举办了《新冠肺炎疫情下的肉食品购买与消费安全》和《新冠肺炎疫情下肉类、水产加工安全控制技术规范》等科普与技术讲座；赴凉山州喜德、昭觉等贫困县，对定点科技扶贫的企业开展畜禽养殖和初加工技术培训；在凉山州思奇香、华宁等肉类企业进行技术咨询及新冠肺炎疫情防控指导；在遂宁市协同地科技部门在高金、美林、凡是等肉类企业指导加工工程设计、技术研发和产品开发。本次活动共进行科普及技术讲座、技术培训10余场次，参加人数400余人（次），为企业提供技术咨询40余项（次），解决技术难题20余项，在科普及技术推进产业发展上取得成效。