2021年4月10日，四川省农村科技发展中心组织专家，对成都大学肉类加工四川省重点实验室联合江苏省农业科学院、江南大学，以及多个产业龙头企业合作完成主持的“肉类加工副产物高效利用关键技术及新产品研制”项目进行了评价。

       由来自中国农科院农产品加工所、南京农业大学、四川大学、西南民族大学、中国科学院成都分院、西华大学、四川省食品发酵工业设计研究院等的同行专家组成的评价委员会，审阅了项目材料，听取了项目组汇报，经查阅资料和质询讨论后形成评价意见：项目研究绿色加工技术应用于肉类副产物高效利用，形成加工关键技术5项，授权发明专利18件，实用新型专利10件，发表论文82篇（SCI收录27篇），为副产物的回收利用和提质增效提供了出路，成果应用获得了显著的经济、社会和生态效益，整体达到国际先进水平。