人口增长、生态恶化、蛋白食品不足成为人类发展迈不过的槛，促使各国致力于植物基、微生物发酵和细胞培养等新蛋白制品的研发，为传统畜禽养殖生产肉类提供必要补充。为此中国植物性食品产业联盟、中国肉协、北美肉协、中美农业与食品相关机构、企业和专家于2021年3月跨洋举办了国际新蛋白产业发展交流研讨线上会议，旨在推进新蛋白行业与动物蛋白行业基于向人类提供充足的健康、营养、环保食品的需求的共同目标的技术创新和合作发展。实验室受邀参会，王卫教授围绕蛋白质食品的多元化发展，动物蛋白和植物蛋白产业命运共同体的打造和融合，以及新蛋白制品产业的规范化、规模化发展等主题进行了交流发言。