肉类加工四川省重点实验室积极开展“三区”科技服务，助力革命老区乡村振兴和食品产业升级。近日实验室专家赴四川省巴中市南江县，考察了当地特色羊业和核桃产业发展。在四川德健南江黄羊食品有限责任公司保种繁养和精深加工基地，对南江黄羊的产肉性能和肉品质特性进行了详细了解，并就羊肉深加工和产品升级为企业提供技术指导。在四川良源食品有限公司，与公司工程技术人员就有机核桃油制品加工技术研究和产品开发进行交流，并就有机核桃油生产技术的优化和产品副产物的再利用等关键技术问题出谋划策，并进行了进一步深化合作洽谈。