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编号
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论文题目
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杂志名称
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年份
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卷期
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页码
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第一作者
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1
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养殖模式对固始鸡氨基酸及其组成的影响研究
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饲养试验
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2018
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39
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26-31
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王卫
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2
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自热烤鱼制品的加热效果分析
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中国调味品
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2018
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43
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91-94
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郭思亚
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3
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硝盐在肉制品中的作用及其替代物应用
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四川农业科技
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2018
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08
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50-52
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王卫
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4
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响应面法优化冷保鲜重组猪排配方工艺
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食品科技
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2018
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43
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115-121
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付智星
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5
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香菇柄添加量对兔肉松游离氨基酸和挥发性风味成分的影响
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食品科技
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2018
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43
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161-165
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李晓燕
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6
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香肠发酵和成熟过程中食用安全性探析
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中国调味品
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2018
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43
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130-133
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王新惠
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7
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微生物发酵剂对冷藏四川腊肠特性的影响研究
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食品科技
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2018
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43
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149-155
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白婷
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8
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微骨粉酶解液反应制备肉味香精工艺优化
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中国调味品
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2018
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43
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38-44
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张崟
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9
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四种饲养模式下固始鸡鸡蛋挥发性风味物质的检测比较
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四川畜牧兽医
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2018
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45
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34-36
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刘文龙
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10
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四川省肉类加工产业现状及其技术发展研究
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食品与发酵科技
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2018
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54
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92-94
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王卫
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11
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食品抗氧化剂叔丁基对苯二酚与溶菌酶结合特性的荧光光谱学研究
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成都大学学报（自然科学版）
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2018
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37
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255-259
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吴笛
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12
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禽肉制品加工技术研究进展
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成都大学学报（自然科学版）
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2018
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37
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278-281
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余静
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13
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企业全程参与下食品专业人才培养模式研究
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农产品加工
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2018
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18
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96-97
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陈林
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14
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聚乳酸的合成方法及其应用
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农产品加工
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2018
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10
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63-66
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张龙翼
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15
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胶原蛋白酶解制备肽工艺研究进展
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中国调味品
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2018
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43
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89-95
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张崟
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16
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假羊肉泛滥危害及其防治对策
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食品安全质量检测学报
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2018
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9
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677-680
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刘达玉
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17
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即食裹蛋鱼肉棒产品制作工艺初探
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中国调味品
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2018
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43
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91-96
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郭思亚
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18
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基于OBE理念下的_畜产品加工学_课程教学改革
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山东化工
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2018
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47
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161-163
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陈林
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19
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国内外水产品加工技术研究进展
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四川农业科技
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2018
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1
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61-63
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郭思亚
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20
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复合微生物菌种对风干兔的挥发性风味成分影响
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中国调味品
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2018
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43
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38-43
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白婷
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21
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发酵微生物提升传统腌腊肉制品风味和安全性研究进展
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食品工业
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2018
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39
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275-279
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李晓燕
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22
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发酵菌融合蛋白中鲜味八肽的分离纯化工艺优化
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中国调味品
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2018
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43
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26-29
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张崟
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23
|
川味香肠食用安全性分析
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中国调味品
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2018
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43
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147-150
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王新惠
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24
|
川味酸菜鱼肉酱及其制备工艺研究
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中国调味品
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2018
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43
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102-104
|
李云成
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25
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Seminar 教学模式在“食品毒理学”课程中的应用
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农产品加工
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2018
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21
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99-100
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吉莉莉
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26
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不同养殖模式下固始鸡及放养区土壤重金属测定
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食品工业
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2018
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39
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315-317
|
陈林
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27
|
不同卤制方法对白鹅腿肉品质及挥发性风味成分的影响
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食品工业科技
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2018
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39
|
272-279
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孟凡冰
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28
|
白乌鱼胴体粘液中耐热菌的耐热性及特征菌鉴定
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现代食品科技
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2018
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2
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89-93
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张龙翼
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29
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Effect of electron beam
irradiation on quality and protein nutrition values of spicy yak jerky
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LWT-Food science and
technology
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2018
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38
|
363-369
|
赵黎明
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30
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The effects of
photoperiod and nutrition on duckweed(Landoltia punctata) growth and starch
accumulation
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Industrial Crops &
Products
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2018
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115
|
243-249
|
刘洋
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31
|
Blueshift of absorption
edge and photoluminescence in Al doped ZnO thin films
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Integrated Ferroelectrics
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2018
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188
|
112-120
|
刘文龙
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32
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Significant reduction of
dielectric loss of Ba 0.51 Sr 0.34 TiO 3 film modified by YMn alternate
doping and preheating
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Ceramics International
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2018
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-
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-
|
刘文龙
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