|
编号
|
论文题目
|
杂志名称
|
年份
|
卷期
|
页码
|
第一作者
|
|
1
|
自控风干和添加发酵剂对缠丝兔理化及微生物特性的影响研究
|
食品工业科技
|
2017
|
1
|
26-32
|
吉莉莉
|
|
2
|
鸡肉产品生物保鲜技术研究及其应用进展
|
食品工业
|
2017
|
8
|
192-195
|
吉莉莉
|
|
3
|
固始鸡无抗养殖技术研究
|
成都大学学报（自然科学版）
|
2017
|
36
|
144-147
|
吉莉莉
|
|
4
|
Hepatoprotective
potential of isoquercitrin against type 2 diabetes-induced hepatic injury in
rats
|
Oncotarget
|
2017
|
9
|
1-14
|
吉莉莉
|
|
5
|
建昌板鸭风干工艺优化及产品特性比较研究
|
食品科技
|
2017
|
4
|
113-117
|
王卫
|
|
6
|
Moderne Prozessfuhrung sorgt fur sicherheit
|
Fleischwirtschaft
|
2017
|
2
|
14-17
|
王卫
|
|
7
|
Stricter standards and controls
|
Fleischwirtschaft
|
2017
|
1
|
14-18
|
王卫
|
|
8
|
Preparation of
Umami Octopeptide with Recombined Escherichia coli Feasibility and Challenges
|
Bioengineered
|
2017
|
1
|
2-8
|
赵黎明
|
|
9
|
Optimization
of culturing conditions of recombined Escherichia coli to produce umami
octopeptide-containing protein
|
Food Chemistry
|
2017
|
227
|
78
|
张崟
|
|
10
|
Effect of
Irradiation on Quality of Vacuum-Packed Spicy Beef Chops
|
Journal of
Food Quality
|
2017
|
1
|
1-8
|
张崟
|
|
11
|
腊肠品质形成机理及其调控研究进展
|
肉类研究
|
2017
|
5
|
51-54
|
王 卫
|
|
12
|
四川生猪产业现状及加工技术发展研究
|
四川农业科技
|
2017
|
6
|
54-56
|
王卫
|
|
13
|
无抗放养模式有利于固始鸡挥发性风味物质的形成
|
湖南农业科学
|
2017
|
6
|
70-73
|
王卫
|
|
14
|
强化钙磷对兔肉松游离氨基酸和风味成分的影响，食品研究与开发，
|
食品研究与开发
|
2017
|
8
|
11-16
|
白婷
|
|
15
|
即食切片型鸡肝泥食品加工工艺研究
|
食品工业，
|
2017
|
7
|
20-23
|
侯薄
|
|
16
|
养禽业抗生素使用现状及无抗养殖研究进展
|
食品工业
|
2017
|
8
|
216-220
|
侯薄
|
|
17
|
蛋白酶水解骨素的对比及其优化研究
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
243-246
|
肖龙泉
|
|
18
|
粉碎程度对畜禽骨蛋白消化率及骨粉的氨氮含量影响
|
食品研究与开发
|
2017
|
38
|
95-99
|
张崟
|
|
19
|
复合菌固态发酵猪骨素产谷氨酸发酵条件优化
|
食品工业科技
|
2017
|
38
|
185-188
|
李婧
|
|
20
|
麻辣味金黄兔肉松加工工艺研究
|
中国调味品
|
2017
|
4
|
85-88
|
李婧
|
|
21
|
基于木糖异构酶途径的木糖发酵酿酒酵母菌株构建研究进展
|
生物技术通报
|
2017
|
33
|
88-96
|
李云成
|
|
22
|
酶辅助碱解猪毛提取角蛋白工艺优化
|
农产品加工月刊
|
2017
|
8
|
19-23
|
郭思亚
|
|
23
|
强化钙磷兔肉松制品的研制
|
农产品加工
|
2017
|
12
|
1-4
|
付智星
|
|
24
|
清酒乳杆菌对发酵香肠食用安全性的影响
|
中国调味品
|
2017
|
42
|
1-4
|
李婧
|
|
25
|
食品工业中膜分离技术的应用进展
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
252-256
|
王金秋
|
|
26
|
天然提取物对香肠品质和安全性的影响
|
食品科技
|
2017
|
11
|
143-147
|
罗静
|
|
27
|
微粉碎骨粉对火腿肠食用品质的影响
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
148-150
|
张崟
|
|
28
|
鲜味八肽的表达载体构建及表达效果验证
|
现代食品科技
|
2017
|
2
|
89-93
|
张崟
|
|
29
|
辛烯基琥珀酸多糖酯的制备_性质及在食品工业中的应用
|
食品工业科技ar
|
2017
|
38
|
363-369
|
孟凡冰
|
|
30
|
用于肉品特征挥发物快速检测的气体传感器响应特性研究
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
281-284
|
陈垅
|
|
31
|
猪肝调味酱加工工艺优化
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
247-251
|
余静
|
|
32
|
不同养殖模式下固始鸡肉及蛋中抗生素残留测定
|
成都大学学报(自然科学版)
|
2017
|
36
|
141-144
|
陈林
|
|
33
|
不同养殖模式对固始鸡肉特性的影响研究
|
中国家禽
|
2017
|
8
|
36-38
|
邹强
|
|
34
|
预调理重组肉品与非调理肉品品质特性比较研究
|
食品科技
|
2017
|
2
|
122-126
|
张佳敏
|
|
35
|
响应面优化重组牛排加工工艺
|
食品工业科技
|
2017
|
4
|
263-271
|
张佳敏
|
|
36
|
Hydrothermal
Synthsis of Hierarchical Hollow Li(Ni0.8Co0.15Al0.05)O2 Microspheres for Lithium Ion Batteries
|
Bulletin of the Korean
Chemical Society
|
2017
|
9
|
1269-1274
|
刘文龙
|
|
37
|
Analysis of
transcriptome data reveals multifactor constraint on codon usage in Taenia
multiceps
|
BMC Genomics
|
2017
|
18
|
308
|
陈林
|
|
38
|
Identification
of N-Glycosites in Chicken Egg White Proteins Using an Omics Strategy
|
J Agric Food Chem
|
2017
|
26
|
5357-5364
|
耿放
|
|
39
|
Oxygen-rich
hierarchical porous carbon made from pomelo peel fiber as electrode material
for supercapacitor，Applied
Surface Science, ,
|
Applied Surface Science
|
2017
|
416
|
918-924
|
李婧
|