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序号
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项目
编号
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项目课题名称
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项目课
题来源
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项目课题级别
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1
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31772093
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发酵肉制品中基于氮代谢阻遏效应的组胺形成机制和控制研究
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国家自然科学基金委
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国家级
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2
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31601529
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基于三维石墨烯的新型气体传感器对肉品检测的敏感机理研究
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国家自然科学基金委
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国家级
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3
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14ZA0320
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鲜味肽呈鲜味效果的基因表达验证及其呈鲜机理的研究
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国家自然基金基金委
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国家级
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4
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2017JY0086
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酶解制备鲜味肽的构效关系及其在调味品中应用的研究（面上）
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四川省科技厅
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省部级
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5
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2017JY0088
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传统腌腊肉制品绿色加工新技术与安全控制研究（面上）
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四川省科技厅
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省部级
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6
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2017RZ0021
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基于农业废弃物原料的燃料乙醇生产菌株选育及发酵技术研究
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四川省科技厅
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省部级
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7
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2017JPT0019
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肉类加工四川省重点实验室
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四川省科技厅
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省部级
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8
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2016NZ0006
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生猪产业链关键技术集成应用与产业化示范
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四川省科技厅
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省部级
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9
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2016NZ0002
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家兔现代产业链关键技术集成研究与产业化示范
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四川省科技厅
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省部级
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10
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2016NZ0003
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肉鸡现代产业链关键技术集成研究与产业化示范
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四川省科技厅
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省部级
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11
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sccxtd-007
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生猪产后处理与肉品加工
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四川省农业厅
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厅局级
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12
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sccxtd-009
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水产品加工及储运保鲜技术研究与应用
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四川省农业厅
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厅局级
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13
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2017JX021
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优质牛肉全产业链加工利用绿色设计平台建设
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国家经济信息化部
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国家级
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14
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201702011
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无抗养殖技术应用与示范
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欧盟项目中心
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横向
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15
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201702062
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牛肉养殖技术集成推广及精深加工产业化开发
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企业合作
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横向
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16
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201702049
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草原肉制品加工技术研发
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企业合作
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横向
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17
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201602029
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天然抑菌剂的开发及抑菌剂有效性的评价验证
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企业合作
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横向
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18
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201702107
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建昌鸭系列特色产品研发及产业化示范
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企业合作
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横向
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19
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2017ZX005426
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低成本乳酸、丙交酯和聚乳酸制备关键技术及产业化研究
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国家科技部
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国家级
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20
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201702057
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健康养殖专用乳酸菌微丸的研发
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企业合作
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横向
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21
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201702059
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指定菌种分离及其特性测定
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企业合作
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横向
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22
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201702064
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即食毛肚产品开发
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企业合作
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横向
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