2023年4月中旬，肉类加工四川省重点实验室团队赴洛阳、西安等地开展产业服务、学术交流和合作交流。国家兔产业技术体系肉加工与综合利用岗位科学家张佳敏教授率团队在洛阳云美山食品有限公司与企业负责人及工程技术人员，围绕生产技术需求和产品开发难题进行研讨，针对兔肉肉类菜肴开发中的产品质量控制、品质提升等提供技术咨询服务。团队在西安应邀出席了“2024年畜产品绿色加工与营养产业发展论坛”，王卫教授在大会上作“现代肉制品加工配料与工艺进展”的主题报告，介绍了欧洲预制肉类菜肴产品溯源、动物福利、清洁生产、营养分级、有机生态等前沿领域技术和产品开发，并对现代技术推进我国肉制品产业高质量发展进行了分析和展望。